きょうの料理レシピ 電子レンジでつくったクリームソースを混ぜるだけ!きのことクリームソースは何度食べても飽きのこない組み合わせです。 撮影: 鈴木 雅也 エネルギー /570 kcal 調理時間 /15分 (2人分) (1回につくりやすい分量。4人分にするときは、すべての材料を2倍量にし、2回に分けてつくる。) ・パスタ (メッツェリングィーネ) 160g *リングィーネ(やや平たく、断面がだ円のパスタ)の細めのもの。なければ好みのパスタで代用してもよい ・生しいたけ 60g ・マッシュルーム ・えのきだけ ・白ワイン 40ml ・クリームソース 大さじ8(120ml) ・塩 ・オリーブ油 (エクストラバージン) ・粗びきこしょう (黒) 2 きのこ類はすべて石づきを取り、しいたけとマッシュルームは5mm幅の薄切りにする。 3 なべにたっぷりの湯を沸かして塩を加え(湯の量の1%。1. 5リットルの湯に対して塩大さじ1が目安)、パスタを加えてゆで始める。表示時間を参考にして、アルデンテ(芯が少し残るくらいの堅さ)にゆでる。 4 フライパンにオリーブ油大さじ2、きのこ類、白ワイン、塩少々を入れて火にかけ、ふたをして蒸し焼きにする。煮詰まったら、 クリームソース を加えて混ぜ、ゆで上がった 3 のパスタを加えて全体にからめ、器に盛る。好みで粗びきこしょうをふる。 2001/11/08 このレシピをつくった人 山根 大助さん 大阪のイタリアンレストラン「ポンテベッキオ」オーナーシェフ。イタリア各地で修業。豊かな知識と、旺盛な好奇心で、驚きにあふれる料理を生み出す。イタリア政府よりカヴァリエレ勲章を受勲。 もう一品検索してみませんか? 旬のキーワードランキング 他にお探しのレシピはありませんか? こちらもおすすめ! おすすめ企画 PR 今週の人気レシピランキング NHK「きょうの料理」 放送&テキストのご紹介
Description 彼が「やるなぁ」と思わず言ったクリームパスタです☆ もっと簡単に作れるように手順を改良しました。 つくれぽ感謝です~! 好きなきのこ 80g 牛乳 300~400cc 小麦粉 大さじ1と1/2 こしょう 少々(塩よりは多めに) 作り方 1 きのこは食べやすい大きさにし、玉ねぎは 薄切り にする。 パスタを茹で始める。 2 フライパンにマーガリンを入れて玉ねぎを炒める。玉ねぎが透明になってきたらきのこと酒を加えてさっと炒める。 3 小麦粉を全体的に振り入れ、小麦粉の白っぽさがなくなるまで炒める。 4 牛乳を加えてとろみがつくまでよく混ぜ、コンソメ、塩、胡椒で味をととのえる。 5 表示時間よりも早めに茹であげたパスタを入れてソースをしっかり絡めたら完成☆ 6 沢山の方に作って頂けて嬉しいです! お一人お一人にコメントをお返ししたいのですが、現在初めての育児に必死になっていまして 7 なかなか時間が取れません。その為、今後は一言のみでの掲載とさせて頂きます。 ごめんなさい!! 8 ♤♧アベリ♢♡さん、コメントを入れずに掲載してしまって、すみません!れぽありがとうございました♪ コツ・ポイント 写真のパスタは、舞茸としいたけを入れて作っています^^香りが消えてしまうので、きのこは洗わずに、汚れていたら濡れ布巾でふいてください☆ お酒は白ワインに、マーガリンはバターに、牛乳は豆乳に等、お好みでアレンジしてみてくださいね~☆ このレシピの生い立ち クリームパスタが食べたくて、冷蔵庫にあったきのこを使って作ってみたら好評でした☆
絶品 100+ おいしい! キノコがたっぷり入ったパスタ。生クリームを使わず、牛乳であっさり仕上げてカロリーダウン! 献立 調理時間 20分 カロリー 567 Kcal 材料 ( 2 人分 ) マッシュルームは石づきを切り落とし、汚れを拭き取って縦薄切りにする。 シイタケは石づきを切り落とし、薄切りにする。 ベーコンは幅1cmに切る。 玉ネギは縦薄切りにする。 1 たっぷりの湯を沸かして塩を加え、ペンネを袋の時間より1分短めにゆで、ザルに上げる。 フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて弱火で熱し、香りがたったらベーコンを加えて軽く炒める。マッシュルーム、シイタケ、玉ネギも加え、しんなりするまで炒める。 3 小麦粉を加え、粉っぽさがなくなったら、牛乳と顆粒スープの素を加えて弱火で4~5分煮る。 4 (1)のペンネを加えて軽く煮て、塩コショウで味を調える。器に盛り、ドライパセリを散らす。 recipe/tomoko nishiyama|photographs/mami daikoku|cooking/akiko sugimoto みんなのおいしい!コメント
パスタ クリームソース 調理時間:10分 アレンジレシピ投稿 2 件 材料 1人 しめじ 50g エリンギ バター 10g 白ワイン 50ml [A] パセリ みじん切り 少々 生クリーム 80ml 塩 パルメザンチーズ 大さじ2 [スパゲティをゆでる] スパゲティ ディ・チェコ№10フェデリーニ 80g 熱湯 3000ml 30g 作り方 1 しめじは石づきを取ってほぐしておく。エリンギは半分の長さにして薄切りにする。 2 スパゲティを少し固めになるまでゆでる。(目安:4分半くらい) 3 フライパンでバターを熱し、しめじとエリンギを入れて強火で炒め、白ワインを加えてフランベ(引火させて風味をつける)して、Aを加えて少々煮詰める。 4 フライパンを弱火にして、ゆで上がったスパゲティ、パルメザンチーズを加えて、絡め合わせる。 5 皿に盛り付け、パセリを散らしたら完成。
ローソンで"即買い"したパスタがあるんです。 Mayu Nishikawa / BuzzFeed その名も「キノコ!キノコ!キノコ!濃厚ポルチーニのクリーム生パスタ フェットチーネ」お値段550円。 いやいや… キノコの主張が強いな。 キノコ!キノコ!キノコ!って。どんだけキノコ推してくるのよ。 この名前に惹かれて買っちゃいました。 レンジ(500W)で2分半温めたらOK。キノコのいい香りが広がってきます。 すっごい… キノコたっぷりすぎません?? パスタ屋さんでもこんな量のキノコが出てくるのは珍しいのではないでしょうか…! めちゃくちゃ美味しそう! ソースと絡めたら完成〜! まずはキノコからいただきます! ん〜〜!肉厚で美味しい〜〜!!! やばい、キノコ美味しすぎる。ジューシーでやみつきになります。 しかもめっちゃ大きいのよ。大きい上にたっぷり入ってるなんて…贅沢極まりない。 キノコはエリンギ、マッシュルーム、ぶなしめじの3種類が入っています。 パスタもうま〜〜!!ポルチーニソースが濃厚! え?これ本当にコンビニ?550円で食べれちゃっていいの…?? 麺が超モチモチしてるの。ソースとよく絡む! 生パスタだからか、すっごくモチモチで弾力があります。 ソースがたっぷり絡まるから、美味しさ倍増です。 ワインと食べたら美味しいだろうなぁ… ランチで食べるのもいいけど、ディナーにしても申し分ないくらい美味しかったです。 キノコ好きにはたまらないはず! 味 ★★★★☆ キノコ感 ★★★★★ コスパ ★★★☆☆ リピート ★★★★★ キノコといえば、セブンの「秋の味覚 きのこクリームスープ」もオススメです! お値段321円。 レンジ(500W)で3分温めたら完成です。 きのこが濃厚すぎる!めっちゃおいし〜! スープが濃厚すぎて、「飲む」というより「食べる」って感覚に近いです。 きのこの旨味がスープに濃縮されています。 もうこの味を知ってしまったら、カップスープが飲めなくなるわ…! 味 ★★★★★ きのこ感 ★★★★★ コスパ ★★★★☆ リピート ★★★★☆
(2) A きのこカルボナーラ こちら 、ほうれん草ときのこのクリームスープパスタ こちら などがあります。 ※レビューはアプリから行えます。
上品な本格パスタをおうちで! みじん切りのきのこの旨味が十分に染み出たクリームソースは、簡単なのに上品に仕上がる。パスタの絡め方を工夫するだけで、本格的な味わいに。 材料 ( 2人分 ) スパゲティ(1.
【1】フライパンににんにくとベーコンを入れて炒める。 【2】<1>にきのこを加えて軽く塩・胡椒し、白ワインを加えアルコールを飛ばす。 【3】<2>に水、クリームを加え沸騰したら、パスタを半分に折って入れ、弱火~中火でパスタがくっつかないように時々かき回しながら6分程茹でる。 【4】仕上げに塩で味をととのえ、パセリを加えたら火を止め、すだち果汁を加えて軽くまぜる。 【5】器に盛り付けて粗挽き黒胡椒をふりかける。 (1人分:501kcal/調理時間:約20分)
牛肉ときのこの旨味満載!おしゃれで食べ応えあるパスタです。 調理時間 20分 パスタ まいたけ 牛薄切り肉 スパゲッティ 生クリーム 材料(2人分) ドライパセリ 適量 オリーブオイル 大さじ2 A 粗挽き黒こしょう 適量 作り方 1 まいたけは食べやすくほぐす。玉ねぎは薄切りにする。 2 牛肉は食べやすい大きさに切る。 3 スパゲッティは塩適量(分量外)を入れた熱湯で、指定時間通りに茹でる。 4 茹で汁をおたま1杯分取り置く。 5 フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを入れ、中火で2分程炒める。 6 玉ねぎが色づいたら、まいたけと牛肉を加えて2分程炒める。 7 Aを加えてとろみがつくまで1分程煮詰め、茹でたスパゲッティと4を加えて混ぜる。 8 器に盛り付け、ドライパセリをのせる。 ワンポイントアドバイス お好みのきのこで作れます。ソースはとろりと煮詰めることで麺に絡みやすくなります。
きのこクリームパスタ 幅広の生パスタにクリームソースをたっぷり絡めて… 2人分 材料名 分量 パスタ 生パスタ(リングイネ) 1 袋(2食分) パスタゆでる用塩 大さじ2強 ソース きのこ(お好みで) ・生シイタケ 3個 ・マッシュルーム ・しめじ 1株 生クリーム(動物性脂肪のもの) 100㏄ オリーブオイル 大さじ1 塩・コショウ 少々(お好み) パスタのゆで湯 材料を準備します。 生シイタケは石づきをとり、薄切りにします。 しめじは石づきを切り、食べやすい大きさにほぐします。 マッシュルームは石づきを切り、薄切りにします。 生パスタをゆでるお湯を沸かします。 約3リットルの多めのお湯に塩(大さじ2)を加える。 必ず沸騰したところに、生パスタを入れてください。 きのこを炒めます オリーブオイルを熱し、中火できのこを炒めます。 塩、コショウをふり、しっかり味をなじませます。 生クリームを加えます きのこに火が通ったら、生クリーム、パスタのゆで湯を加え とろみが出るまで煮詰めます。 生パスタとソースを絡めます ソースにとろみがついたらゆで上がった生パスタを入れ絡めます。 完成! お皿に盛り付け、パセリを散らせば完成です。